Zelený čaj - gunpowder

poslat známému

Camellia sinensis
Čajovník čínský – druh gunpowder – dračí perlový čaj

Čajovník je keř, který pochází z jihovýchodní Asie, a to z oblasti od indického Ásamu přes Barmu, Čínu až po bývalou Indočínu. V současné době se pěstuje v tropických a subtropických pásmech všechn světadílů.

Obsahové látky:
hlavní účinnou látkou je alkaloid kofein (2-4%), dále theobromin, theofylin. Jsou zastoupeny třísloviny, polyfenoly, flavonoly, aminokyseliny, organické kyseliny a minerální látky hlavně fosfor, železo, sodík, vápník, síra, selen, mangan atd. Jsou obsaženy i vitaminy skupiny B, vitaminy C, E, K a pektin.

Zelený čaj má především tonifikační a stimulační účinek, pozitivně ovlivňuje náladu a zvyšuje fyzickou i duševní výkonnost. Je výborným termoregulátorem při vyšších teplotách organismus ochlazuje v zimě zahřívá.
Camellia sinensis snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Patří rovněž k nejlepším preventivním prostředkům proti vzniku náhlých příhod mozkových, proti kardiovaskulárním chorobám, má protirakovinové účinky. Čaj má i antibiotické účinky, především proti virům a mykózám. Působí proti vzniku zubního kazu. Ochraňuje kůži před vznikem popálenin ať již od slunce, nebo od léčebného ozařování.

Nabízíme vám druh zeleného čaje Gunpowder. Popularitu získal díky svému vzhledu, kdy lístky jsou svinuty do malých kuliček a připomínají tak střelný prach.

Tradiční příprava:
jednu čajovou lžičku lísků zalijeme 2 dl převařené vody zchlazené  na 70 °C, pro optimální chuť necháme luhovat pouze 2 - 3 minuty, poté scedíme.