Maté Amanda - Despalada - bez stonků - 500 g

poslat známému

Související zboží

Kalabasa skleněná 365,- Skleněná kalabasa představuje nový argentinský styl pití maté. Je to alternativní řešení pro pijáky maté, kteří rádi pijí ze šálku,

Kalabasa Salta 331,- Kalabasa je nádobka vyrobená z vydlabané tykve a slouží k popíjení silně povzbuzujícího nápoje maté. Kalabasa se dle chuti naplní yerbou

Bombilla Primavera 95,- Kovová slámka na popíjení maté Bombilla Primavera je elegantní a jednoduchá, je celá ve stříbrné barvě, pouze ozdobný kroužek u

Bombilla Luz - dlouhá, zahnutá 140,- Kovová slámka na popíjení matéBombilla Luz je praktická, kvalitní a decentně zdobená. Je to jedna z bombill, které vyrábí proslavená

Ilex paraguariensis
Cesmína paraguayská, rancho, paraguayský čaj, yerba, Yerba maté

Maté Amanda Despalada je kvalitní střední sorta Argentinského maté. Lístky jsou velmi jemně mlety, maté neobsahuje stonky a větvičky, chuť je tedy velice silná a povzbuzující účinky jsou intenzivní.

O maté:

Co je maté:  legendární nápoj maté se připravuje z olistěných větviček Cesmíny paraguayské (Ilex paraguariensis). Cesmína je nevelký keř divoce rostoucí v subtropických vlhkých lesích jihobrazilské divočiny. Na plantážích se pěstuje hlavně v Argentině a Brazílii a v dalších zemích Jižní Ameriky a většina vyprodukovaného maté se také v Jižní Americe spotřebuje.

Zpracování maté:
technologie zpracování čerstvých lístků maté je poměrně složitá. Z keřů se osekávají celé větve, které se suší , při sušení sacharidy v buněčné šťávě částečně zkaramelizují. Poté se ulamují malé větvičky, které se znovu dosoušejí ve speciálních pecích, větvičky se poté drtí a plní do jutových pytlů, kde maté ještě několik měsíců dozrává a získává tak charakteristickou chuť a vůni.

Účinky maté:
maté je oblíbeno zejména pro povzbuzující účinky na tělo i duši. Maté zahání únavu, zvyšuje fyzický výkon, zlepšuje výrazně koncentraci, potlačuje pocit hladu a  zrychluje odbrourávání tuků. Yerba maté obsahuje celou řadu vitamínů – vitamíny skupiny B, vitamín C ..a zajímavý je také obsah důležitých minerálů (draslík, měď, hořčík…). Podle posledních výzkumů snižuje pití Yerby hladinu cholesterolu v krvi.

Chuť maté:
chuť je silná, výrazná, zemitá – nelze ji přirovnat k chuťi jiného čaje nebo byliny.

Příslušenství k přípravě maté:
maté se tradičně popíjí z kalabasy (vydlabaná tykev) nebo z dřevěných pohárků. Kalabasy i pohárky se vyrábí v různých stylech, aby si každý milovník maté mohl vybrat dle svého vkusu. Maté se usrkává brčkem zvaným bombilla, které je na konci opatřeno sítkem, aby se při pití z nápoje odfiltrovali lístky. Bombilly se vyrábí z různých materiálů jako je bambus, nerez, alpaka a taktéž v různých stylech.

Příprava maté:

• kalabasa nebo pohárek se naplní až do tří čtvrtin Yerba maté, toto množství je optimální, proto se na pití lépe hodí menší kalabasy nebo pohárky. Velké kalabasy jsou určeny spíše pro popíjení s přáteli, kdy se jedna tykev nechává kolovat.
  
  ústí nádoby se zakryje rukou a maté se protřepe, díky tomu nezůstane „čajový prach“ na dně tykve a filtr bombilly se tak snadno neucpe.

• vloží se bombilla.

• lístky maté se zalijí malým množstvím vody o teplotě cca. 50°C, počká se pár vteřin až se voda vsákne do lístků a poté se nádoba dolije vodou o teplotě cca. 80°C. Po vypití maté lze ještě několikrát nádobku dolít opět vodou o teplotě 80°C.

• dobrou chuť!

• kalabasa nebo pohárek se naplní téměř celý Yerbou maté.
• ústí nádoby se zakryje rukou a maté se protřepe, "čajový prach" tak nezůstane jenom na dně tykve a bombilla se nebude ucpávat.
• vloží se bombilla.
• nádobka se zalije ledovou vodou, která se během pár minut zcela vsákne do maté, poté se nádobka po okraj doplní ledovou vodou nebo ledovou tříští.
• při přípravě na způsob Tereré lze k maté přidat citronovou šťávu, džus, mátu i jiné chutné bylinky.